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2020中国茶企品牌榜

2021-01-07 eNet&Ciweek/缥缈

中国四大产茶区
茶区地理分布茶类
江南茶区长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等
西南茶区又称“高原茶区”,包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部南糯白毫、苍山雪绿、竹叶青、都匀毛尖、滇红功夫茶等
华南茶区又称“岭南茶区”,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(自治区)铁观音、黄金桂、凤凰水仙、冻顶乌龙、白毫乌龙等
江北茶区长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、舒城兰花等
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六种茶分类
分类特点名茶
绿茶未经发酵碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露、峨眉雪芽、英山云雾、兰馨雀舌、六安瓜片等
红茶全发酵茶祁门红茶、小种红茶、日照红茶、滇红工夫等
乌龙茶半发酵茶安溪铁观音、凤凰水仙、罗汉沉香、红水乌龙、东方美人、大红袍等
黑茶后发酵茶安化黑茶、四川边茶、湖北老青茶、云南普洱茶、广西六堡茶等
白茶微发酵茶白毫银针、白牡丹、贡眉等
黄茶轻发酵茶君山银针、海马宫茶、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等
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茶文化   

“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。”

作为一种饮品,茶自古以来便备受文人雅士的喜爱,有关茶的诗句更是颇为常见。夏日凉亭,端坐于桌案,饮上一口香茶,细品其中之味,慢赏周身之景是古文人享受闲逸的常用方式。由此,提及茶,总能给人一种深厚的文化之感。

早在六千多年前,我国就已经有了人工种植茶树的相关记载。茶叶从发现到应用,流传至今,仍然为广大人民所喜爱,甚至成为人们日常生活中的必备佳品。片片茶叶,承载的是几千年来的文化精神,中国的茶文化已经糅合了佛、儒、道诸派思想,茶文化以茶德为中心,茶德主张重义忘利、修身养德,注重人与人之间的相处,故有“天下茶人是一家”之说,其中也体现着中华传统文化的魅力。

茶叶既有着深厚的文化底蕴,也有着久远的贸易历史。唐宋时期就已有了茶马互市,主要以官茶换取西藏等地区少数民族的马匹,随着茶马交易的发展,各个产茶地开始设置茶课司,后来又有了专管茶马贸易的茶马司。茶马互市得以发展,很大程度上在于少数民族对于茶叶的依赖,因茶叶有“攻肉食之膻腻,涤通宵之昏寐”的功效,且西藏等地又非茶叶的盛产地,由此,少数民族对于茶叶有着庞大的需求。除了带动经济贸易外,封建王朝通过控制对边疆地区的茶叶供给,使得茶马互市的发展在对于番邦的稳定上还起到一定的政治作用。

如今,茶马古道依然是中国西南民族经济文化交流的代表,2013年3月5日更是被国务院列为第七批全国重点文物保护单位。流传几千年,茶文化仍在茶艺人的血液里熠熠生辉。

茶匠心

在杭州梅家坞村有一个普普通通的爱茶人,他受到过周恩来总理12次接见,甚至在末代皇帝溥仪的自传中都能看到这个人的名字,他就是茶艺人卢正浩。

新中国成立以后,卢正浩被任命为梅家坞村的书记,上任之后他引导村民开荒种茶,一直思考着如何把梅家坞的农业发展起来,如何让更多的人看到这个名不见经传的小村庄。那时候,只要提到这个村支书,村民们都会竖起大拇指。两袖清风、鞠躬尽瘁是他的代名词,不仅是他对工作的态度令人赞赏,更令人提之称赞的是他为人处世的态度,熟悉他的人都知道,他从不拿自己的荣誉邀功请赏,甚至拿自己家里的钱补贴村里,只是为了梅家坞能够走出去,西湖龙井能够走出去。

关于卢正浩的评价,时常会听到他出生于一个农村家庭,是一个纯粹的茶人,他的一生都在与土地打交道,他将自己的青春都奉献给了西湖群山,然而,他的付出,不仅让梅家坞为全国人民所熟知,甚至走向了世界。

卢正浩的努力至今都在影响着一代一代的茶人,其中一个就是他的女儿卢江梅,为了将西湖龙井发扬光大,卢江梅潜心钻研,创新总结了卢派西湖龙井的“十大制茶工艺”和“十大炒茶手法”,为得只是让更多的人尝到正宗的西湖龙井,让更多的人认识到茶文化,让更多的人体会到中华民族的魅力。

茶企业

中国还有很多茶艺人,还有很多茶种,茶人将自己的青春与心血融入到茶叶中,不断在书写着新的故事,让爱茶人、品茶人透过那片片茶叶聆听与感知舌尖余味、情之温存。

茶企业的发展影响着茶文化的传播,从古至今生生不息,由片片茶叶折射出来的早已不单纯是一种植物、一个行业,甚至已不仅仅拘泥于茶文化,而是中华民族上下几千年来的文化传承与魅力。

茶企有很多种,必将在未来得以明确展现。

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